0

Onsdag var det..

mannen som disket opp lavkarbo middag – i dag med Laks! Liker godt laks begge to og denne var kjempegod!
Jeg har dessverre ikke oppskriften da mannen la ned vinduet før jeg fikk sukk for meg :p Jeg ga mine minimais til Bolla – Mais vil jeg ikke ha for mye av 🙂

1

LCHF – Tomat suppe/ Goulasj

Har vert mye lettere denne gangen! Ingen hodepine, ingen sukkersug og best av alt – masse god mat!

Fått prøvd noen nye deilige retter – takk til Matglede med lavkarbo , av Annika Dahlqvist og Maria Høglund.

Er utrolig glad for at jeg gikk til innkjøp av denne!

I dag hadde vi Goulasj til middag OG kvelds – så god var den. Antagelig litt i overkant karbo for meg på Ketolyse, men jeg bare måtte teste denne.

DIGG!

Bolla ville selvsagt også at hennes porsjon skulle bli tatt bilde av *knegg* – Hun fikk ris og ost på sin 🙂

*Klem*

0

Smoooothie!

>Etter 6 uker på lavkarbo er jeg temmelig lei av egg og bacon til frokost og gjorde en twist med eggene ine i dag. Lagde en lavkarbo smoothie som var *damn good*

Ingredienser:
3 egg
2 ts søtningstoff (brukte sukrin i dag)
100 gram frosne bær (kan varieres – jeg brukte jordbær i dag, men bringebær har minst karber)
1/2 kopp Alpro Soyamelk el. kremfløte
2-4 ss Cocosa (Kokosnøtt olje eller annen kaldpresset olje)

Fremgangsmåte:
La bærene få hvile litt etter fryseren- kjør i blender sammen med soyamelk og fløte til mos – la hvile noen minutter til.
Smelt Cocosa (30 sek i micro er mer enn nok- den må ikke bli varm)
Pisk egg og søtningstoff til eggedosis – tilsett oljen i tynn stråle på slutten.
Ha i eggedosis i blenderen og kjør til godt blandet

Ferdig! Mmmmmmm…. NYT!

0

>Indian delight!

>Ja det hadde jeg i går! Mannen var på middag med en kompis – jeg orke ikke være med pga forkjølelse så ble hjemme med Bolla selv.
Mannen er jo Kinesisk og kompisen fra Sri Lanka, så de valgte en Indisk resturant som de hadde hørt masse bra om. Jeg satt hjemme med vannflaska mi og ble mer og mer sulten mens jeg fantaserte om alt jeg skulle ha bestilt om jeg ikke var på lavkarbo *ler*
Når han endelig kom hjem i 23 tiden var jeg så sulten at jeg kunne eti en kalv!

Besteste mannen hadde tenkt på meg og hadde med seg masse forskjellig grilla kjøtt til meg og jeg var i himmelen! Jeg unna meg til og med deilig saus – selv om jeg visste det var en stor risiko med tanke på ketosen og antall karbo i den – men jeg tok sjansen og åt allikevel. Søøøøøren så godt det var! NAMMIS!

Jeg hadde kun svak utslag på stixen, men etter frokost var den oppe på bra resultat allikevel!

0

>Lavkarbo helg!

>Snakk om å kose seg vilt på diett! 🙂

Lørdag hadde jeg eggerøre med fenalår, både til frokost og lunsj – ja jeg er veldig glad i det, fantastisk sammen syns jeg! Morro også at min kjære farmor laga det til meg til lunsjen da vi var der på besøk 🙂 Farfar har bursdag i dag så vi var innom å koste oss sammen i ro og mak. Gode farmor og farfar

Til kvelds ble det rett og slett kjøttsaus med salat til, selv uten pastaen var det deilig med noe “kjent og kjært”.
Jeg tok utgangspunkt i Lena Beatrice sin Kjøttsaus men gjorde den til min egen versjon. Ble vanvittig godt faktisk!

På kvelden koste jeg meg med en deilig Cider! Japp CIDER! Grevens Cider med smak av jordbær inneholder nemlig kun 0.5g karbo pr. 100ml Det kan jeg godt spare av karbo til på kvelden asså. Den smaker deilig friskt og akkurat nok alkoholsmak 🙂

I dag (søndag) ble det eggerøre, bacon og fenalår til frokost igjen. For å gi det en liten vri slengte jeg på litt crabsticksalat 🙂

Mannen tok på seg oppgaven å kokkelerte en fantastisk deilig lett og sommerlig salat av krabbe, mango og avocado fra Simplerecipies.com! Den var helt nydelig og definitivt en favoritt! Jeg tok minimalt med mango men måtte pirre smaksløkene og få helhet i denne fantastiske retten! Anbefales til enhver – lavkarbo eller ikke!

Middag ble i dag noe man av en eller annen grunn savner MYE når man ikke kan ete brød og det er PIZZA! Jeg tok utgangspunkt i en pizzabunn oppskrift jeg fant inne på forumet til lavkarbo.no. Jeg byttet ut halvparten av soyaproteinet med Ketolysekurens bakemix. Røra mi ble veldig rar men jeg tenkte likevel det var verdt forsøket.
Tror ovnen min er varmere enn det oppskriften tilsa for den ble også veldig fast og litt tørr. La på helt standard fyll, tomatsaus (Lanlord sin hakkede tomater med litt tomatpure) og stekt kjøttdeig. La på litt revet Norvegia og satte inn i ovnen igjen. Kom ut – seende ut som SKIKKELIG hjemmelaga pizza!
Smaksmessig var den knallgod, men litt tørr og “hard” – kan definitivt forbedres, men jeg er i gang iallefall! Lille Bolla digget den og hadde sin fair del. For meg var to stykker mer enn nok og det er masse igjen til restemat! Hadde også litt igjen av røra, så den stekte jeg aleine og laget rett og slett “kjeks”/tørrbrød til å bruke til salater ol

I morgen er det atter på vekta, håper å se litt fremgang – men vet jeg må bevege meg mer og ikke ha for høye forventninger om stort vekttap for fort..

1

>Torsdag uke 2 i August = SildaJazzen!

>
Japp – SildaJazzen e i gang igjen og vi måtte selvsagt jazze oss litt i formiddag når sola strålte til med deilig vær!
Sammen med herligste venninna Lauren og hennes barn – gikk vi oss gjennom gatene og endte opp nede på kaien hvor ståa er og inntok en lettere lunsj på Cafe Renee 🙂 Deilig lakse salat i dag.
Var veldig flink etterpå å bare gikk glatt forbi alle bodene som lokket med deilig nybakst og smakfulle godter! *Kjempestolt!!* Lowcarb

Er så ufttelig deilig nå når søtsuget har lagt seg og jeg begynner å teken på å endre vanene mine og bli flinkere å spise skikkelig 🙂

Dagens meny ser derfor slik ut:

Frokost – 2 små Tekaker  ,2 ts Rekesalat 4 sneier løvtynn salami og 3 kokte egg på toppen
Lunsj – Deilig liten, enkel grønn salat med ca 150 gram røkelaks (en kopp kaffe med en dæsj fløte)
Middag – 100 gram kokt kyllingbryst i stykker med litt stekt blomkål og sopp. 1ss creme fresh til dressing
Dessert – ca 1/2 dl fløte pisket til krem med en liten ts Sukrin og en klype vaniljepulver – toppet med en hånd full bringebær = Nammis!!

Godt fornøyd!

1

>Plutselig mandag!

>Har vert litt sløv med bloggen – men jeg klarer meg godt og har nå vert i Ketose siden onsdag!

Mandag er veie dag og vekten viste -3 kilo i morres! YAY!!!! Litt av et kick in the butt til å fortsette 😉 *mi love*

Dagens frokost:

Omelett/eggerøre av 3 egg (spiste bare ca 2)
50 gram Spekeskinke
1 stor ss Fetaost
2 skiver tomat
1 liten snack agurk
1 ss rømme

En lavkarbo vanilje Macchiato 
1 dl fløte
1.5 dl soyamelk
1 ts Sukrin
vaniljepulver
espresso